【斯里阿曼景Ho-Liak】Golden Cafeの丰富早餐

斯里阿曼又称成邦江，是砂拉越州的第二省份。因为早前砂共无条件投降，在这小镇签署了和平协议，因此这地方的名就从成邦江改成斯里阿曼，带有“和平镇”的意思。这也是为什么在这镇上你可以看到许多白鸽的雕像作为地标，因为白鸽是和平的象征。

斯里阿曼虽然是个小镇，生活没有太多的多姿多彩，不过早餐却可以吃得很丰富。其中一间我个人很喜欢到这里享用早餐的就是坐落于Mega Inn底楼的Golden Cafe。

Golden Cafe的食物选择可说是多样化。其中我最爱的是他们的烤面包。白土司被烤得外酥内软，面包里夹的是老板娘亲手煮的咖椰，带有香浓的鸡蛋和椰奶香，充分呈现出咖椰该有的古早味，是这里的必点美食之一！如果再加上一杯香浓的热咖啡，可说是绝配！

还有他们的糕点档所贩卖的糕点也是一流之作。无论是甜或咸的糕点，都是真材实料，内陷都是非常饱满、手工毫不马虎，吃起来好满足！

咖啡店的后方有一档叫Ah Seng炒面，是斯里阿曼人几十年的回忆。他炒出来的面虽然看起来没什么配料，就是清炒加上少许豆芽，之后再铺上一些鱼片和猪肉，不过他的秘密武器是自制的辣椒酱。斯里阿曼人说吃这盘炒面一定要加上它的特制辣椒酱料才好吃！我个人觉得还好，火候够所以炒出来的面条很香，而且弹牙，再加上辣酱就更有层次感。

不过Ah Seng炒面并不是我的最爱。我更爱的是这道斯里阿曼独有的沙爹炒面/炒粿条！大火翻炒过、带有焦香的面/粿条，淋上有浓浓花生香味、味道有如沙爹沾酱的汤汁，所以有“沙爹面”的美名，是我来到这和平镇必吃美食之一！

这种烹饪手法据我所知只有在斯里阿曼这个小镇才能吃到。虽然说在这小镇上有多个地方可以吃到这道美食，不过Golden Cafe的这档算是做得非常好吃的一档。

除此以外，这家咖啡店还提供了各类面食。他们的哥罗面、猪脚手工面等等等等的美食都让人吃得回味无穷！

如果有幸来到斯里阿曼这小镇，又没头绪要到哪里享用早餐，不妨考虑来Golden Cafe，肯定不让你失望！

这家咖啡店不难找，就在斯里阿曼警察局和邮政局之间的一栋店屋，也就是Mega Inn底楼其中一间咖啡店。

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【诗巫景Ho-Liak】诗巫本土品牌西式快餐店のGabriel's Recipe

说到本土快餐连锁店第一个进入我的脑子的就是SugarBun 舒戈邦。这间从砂州（我不肯定是不是诗巫）起家的本土品牌快餐店现在在全马各州都有分行，甚至进军了中国、印度市场等等。

但是我这篇文不是要写舒戈邦，而是最近在诗巫慢慢崭露头角的新快餐店品牌-Gabriel's Recipe。虽然这家店还没到连锁那么大规模，不过年轻老板就是努力往这方向前进。

这家本土快餐店从店面设计到食物方面都有用心。一踏入餐厅就有像来到著名连锁店KFC及麦当劳。就连经营模式也非常的雷同。

食物方面除了汉堡和炸鸡为主食外，老板也发挥了一些创意，套餐加入一些亚洲式的料理，使这些平凡的快餐食物变得更加有卖点。

这里的炸鸡，炸得非常的酥脆。与众不同的地方就是炸鸡里加了黑胡椒粒。对！我没写错，就是胡椒粒而不是胡椒粉！所以它叫Peppercorn chicken。

众所周知砂拉越胡椒是举世闻名的。老板可能就是看准这优势尝试把自己的炸鸡在激烈的竞争中脱颖而出，你可能问我说胡椒粒能够咀嚼吗而且味道不是很呛之类的。。 不过回想起当天我吃的时候完全没感觉咀嚼到胡椒的颗粒。不懂是因为炸鸡表层炸得太脆，所以根本就感觉不到胡椒颗粒、还是说经过大火煎炸后的胡椒粒已经化开了，入口即化。

但也有可能是我只顾着吃，根本没把胡椒粒放在眼里！呵呵！ 不过吃过这胡椒粒炸鸡的友人告诉我说他吃到最后因为胡椒粒太多的关系感觉有点恶。而我是觉得炸鸡外层的粉炸得有点过硬，咀嚼起来有点吃力。

无论如何，个人认为这家的炸鸡如果跟那些xxx著名连锁快餐店比较起来相对的比较大！而且值得一提的是除了辣椒和番茄酱，Gabriel's Recipe也提供了黑胡椒酱任食客选择！这应该也是这本土快餐店的特色之一！

我本来想来一套Thai Basil Bunny Chow，因为这套餐在名字和食物对我来说都比较有新鲜感，只可惜没缘分，餐厅缺货，所以只好叫Tasty Indonesian试看看。

食物基本上没太大问题只是个人认为配搭上少了一些火花。白米饭很香，而且粒粒分明。蔬菜沙拉新鲜、belacan沾酱火辣够味、香脆炸鸡毋庸质疑。

BUT！人生最厉害的就是这个BUT。。。 蔬菜没加任何沙拉酱、白饭配酥脆炸鸡有点不搭、belacan很香不过英雄无用武之地，用来沾炸鸡或是沙拉生菜还是配白饭？

无论如何这是个人意见及口味。我是认为生菜一定要有dressing才好吃。白米饭最好淋上一些酱汁才不会显得无味，可能是我太挑了。

鱼柳饭套餐就好一些。料理过的香饭够味好吃。鱼柳炸得外酥内软多汁。老板贴心的加了一片柠檬让食客可以选择性把柠檬汁挤在鱼柳上除腥提味。再来就是还有Mayonnaise美乃滋来沾比较无味的鱼柳。

汉堡方面除了一贯的鸡、牛肉，这里还有羊肉汉堡是其他快餐餐厅吃不到的。

Gabriel's Recipe食物价钱算中等，接近一般快餐店的standard。不过贵于它是本土快餐店，而且老板年轻有为勇敢创业的精神，再加上食物也有一定的水准，因此值得大家多多支持！

Gabriel's Recipe 地点不难找。就在旧星光购物商城斜对面的新店，也就是Coffee Code/Oppa BBQ同排（旁边 ）。



面子书粉丝专业： https://www.facebook.com/GabrielsRecipe/

【诗巫景Ho-Liak】巴拉当码头鹅江茶亭Cafe Selalo

巴拉当这个小地方对我来说并不陌生。记得小时候要到位于斯里阿曼的外婆家，妈妈都会带着我们几个小的，从诗巫搭快艇到巴拉当码头，大约费时20分钟。一下船，又要匆匆忙忙的赶上在岸边等候的巴士到泗里街、在泗里街再转巴到斯里阿曼。所以这地方有着我童年的足迹。

但是随着跨越拉让江的兰南大桥建竣启用后，人们不再需要依靠水路到达砂州北部的城市，巴拉当码头也渐渐的失去了作为来回诗巫重要的转接点。不复当年勇的巴拉当码头也渐渐的被遗忘、荒废。

不过近来这地点又开始的获得到诗巫人的关注。话说有个前校长、也是巴拉当当地居民因为对这片土地的热爱，不忍心看着它就这样被淡忘，所以决定把它改造成一座美食天堂，取名为鹅江茶亭或Cafe Selalo。

鹅江指的是拉让江。而Selalo是这地方的名字，中文为“下新芭”。巴拉当码头就位于下新芭湾或Teluk Selalo。坐落在拉让江畔的鹅江茶亭从前是个杂货店，也是等候快艇-巴士来回诗巫-泗里街的码头。

这里保留着木制的店面和原来码头的风貌，因此一踏入这地方对我来说就有一种熟悉的feel，对一般人来说也会有来到“度假村”的感觉，紧张的心情都会顿时舒缓下来。

在这里用餐，不时可以看到船只在拉让江上川行的美景，让每天都是面对着钢骨森林过日子的城市佬们有种清新的感觉。听说如果晚上时间到这里来，有幸的话还可以看到萤火虫，别有一番滋味。

至于食物方面，我本来没太大的期待。听人家说这里的拉沙好吃，不过可能是太早到的关系，厨房还没准备好。所以只叫了一碟东炎炒面、东炎炒粿条和东炎粿条汤。

员工没错的话都是当地乡下人，所以当天即使是食客爆满，员工们还是非常有耐性和礼貌的招待顾客的要求。这是非常赞的地方！

一些食物，好像拉沙、印尼式牛肉面等是限量版，只有在周末和公假才会有供应。我们在等着食物上桌和欣赏风景的当儿，听到厨房透露拉沙准备好了，所以不需多加考虑再加上拉沙一碗！

食物不但没令我失望、而且还有惊喜！马来式的美食、kampung式的煮法，食物都很大份。东炎炒煮都够酸够味及不会太辣。要extra酸味的可以自己把新鲜的酸柑汁挤入食物。

在网上看到获得许多好评的 Laksa Selalo 果然名不虚传。虽然没有大虾点缀那么壮观，不过佐料满满的铺盖在拉沙上，更重要的是汤头够味、椰奶够厚、够香，好吃！小可惜没有belacan的配搭，不懂是客人太多忘了给，还是本来就没提供，不过当时只忙着吃也把它忘了。

鹅江茶亭是个品尝美食、休闲及接近大自然的好去处。地点虽然有些偏远，但如果假日或周末无所去处，还真的可以慎重考虑来这里欣赏江边美景和享受美食。

要到巴拉当这地方其实还真不难。从诗巫跨越兰南大桥后直走。大概十分钟的车程你就会到达一个交通圈，从这交通圈转三点钟后再直走大约100-150 meter就到达路的尽头，也就是鹅江茶亭 Cafe Selalo 的所在地了！

鹅江亭营业时间：
早上8.00至中午12.30
下午4.00至晚上9.30
星期四休息。