Saturday, November 25, 2017

【诗巫景Ho-Liak】吃晚饭的不错选择@新龙婆海鲜酒家

想找一个不错的餐厅和家人或宴请亲戚朋友吃晚餐?个人建议这间坐落于诗巫中央警局后方的新龙婆海鲜酒家。之前它在江滨公园对面的龙婆茶餐室营业已经获得本地人的好评,现在搬到现有的地址营业,生意还是持续的门庭若市。
现在这地点跟之前的比起来,停车位比较方便,而且有更大的营业空间。餐馆分为两层楼。底楼是开放式的,而一楼就备有空调,要宴请客人就比较理想。
不过切记!如果要用一楼的空调空间,最好还是提早订位,要不然(尤其周末)可能会让你失望而归。
个人认为这餐馆生意那么火红很大的原因是它的菜色颇有特色。而且老板也曾接受过平面媒体的专访,看来烹饪功夫还真不是盖的哦!
听人家说这里的沙爹是必点佳肴之一。所以第一次到这里用餐,我第一道菜就是点了他们的沙爹。
RM3一串的沙爹很多人第一次听到都认为“怎么那么贵”,一些马来档子一条只卖RM1以下。其实他们的沙爹串不能和一般的沙爹相比。因为他们的分量超大。这里一条沙爹的分量应该是一般沙爹的三至五倍大吧!
沙爹上淋了一层花生酱。不过个人认为花生酱做的不够浓稠以致花生不容易粘在鸡肉表面,拿起来时容易掉落。无论如何,这是鸡蛋挑骨头的说法。总的来说沙爹烧烤得刚好,鸡肉腌得入味而且不会太干或太老,配起白饭十分开胃,值得一吃!
听说这里的梅菜扣肉也是招牌之一。点了一份果然没有让我失望。扣肉的肥瘦部分分布得很均匀,一口咬下去肥肉的部分不会觉得油腻、而瘦肉也非常松软。看来点了这道菜添饭是在所难免的事!

不过有一件事我比较好奇。他们的梅菜吃入口里带点酸味。在我印象中梅菜的腌制应该不会带酸、如果是糟菜就是酸的。不懂是不是他们的烹饪手法、或是梅菜也有酸版的?请各位老饕指点。
妈蜜(marmite)排骨我一向都很爱吃。不过诗巫不多餐馆有做这道菜色(还是我山芭佬的说)。这里的妈蜜排骨也做得不错。
至于蒜味白肉(其实我忘了这道菜正确的名堂),是在点菜时老板娘介绍的。白肉就是用水煮的三层肉切成薄至透光的肉片,之后再淋上一层由蒜头煮成的浓浓酱汁。老实说这道菜没什么特别。对爱吃蒜米的人来说应该算不错吃,因为盖在肉上的蒜米真的很多,但是对不爱吃蒜米的就会显得蒜米呛味有点重了。
苦瓜三色蛋。。。 基本上吃蛋多过吃苦瓜。鸡蛋、咸蛋和皮蛋加起来的味道真的是某得顶!爱吃蛋不过也想来些清凉苦瓜而且不爱苦味太重的你,这是个好选择!
而他们的豆腐汤特别之处在于豆腐的切法。一般豆腐汤里的豆腐都是切丁状,而他们的是切条状的。乍看之下就好像浮在汤上的蛋花,吃起来的口感也稍有不同。
他们的招牌“火山”豆腐也挺澎湃的。一片自制海鲜豆腐放在炸米粉上、之后盖上上由大葱、灯笼椒、花生、鲜虾等食材翻炒过的特别酱料,犹如火山爆发时熔岩从火山口爆出的那种澎湃!基本上整块豆腐都被埋没了!这道也是配白饭的首选!


吃过了这家餐馆才能体会到为什么他们的生意那么火红。一、菜单有特色, 二、烹饪下足功夫,食物都不错吃,不会太过重口味,也不会太油腻,三、价钱公道实惠。

新龙婆海鲜酒家位于华侨路前段,邮政局正对面,过了Maybank再直走的不远处,或在Mansion Holiday Inn、Yek's Clinic、Nationwide Courier Service 同排。

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