Monday, January 23, 2017

【诗巫景Ho-Liak】旺角の辣味台式红烧牛肉面

在诗巫一带要找到好吃的牛肉面还真不容易。之前在联桥茶室有一档非常好吃的红烧牛肉面,不过开了不久就消失得无影无踪。老饕们都希望能够再找回这档口的师傅。

2017年1月15日
从面书看到有人推荐这里有卖牛肉面,这一天有机会来到这里,就是为了一尝它的味道。坐落在英雄路Secret Recipe同排的旺角,里面有一档打着“台湾红烧牛肉面”的招牌。我叫了一碗辣味牛肉面。
从牛肉面的卖相看来,这碗牛肉面应该不错。一、它的汤汁不是那种清清淡淡,而是带点混浊的。这表示它的汤头是比较浓稠的。二、他们用的面条不是黄色的油面。三、牛肉是切得薄薄大大块的。
一碗牛肉面好不好吃其中一个重点就是取决于汤汁。我先喝了一口汤汁,果然不错!正如我所预料,他们的汤汁是浓稠的。再来就夹起面条来吃看看,他们用的是板面的面条。板面面条是扁宽型的。配上浓郁的汤汁,面条不会觉得淡淡无味,我喜欢!
在咀嚼面条时,我好想有咬到豆类的颗粒。我在猜想他们是不是用了一些麻辣豆瓣酱之类的来提它的辣味。但是汤汁没有很辣。就算是不太爱吃辣的人应该也可以接受。
牛肉切得非常薄,不过有点可惜的煮得有点老。但整体来说这碗算是好吃的牛肉面,对爱吃牛肉面的朋友来说绝对值得一试。一碗RM5.00。

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...