Tuesday, July 11, 2017

【诗巫景Ho-Liak】不只是卖叻沙のMyLaksa

相信大家对“叻沙”或“拉沙”这词一点都不陌生,因为在马来西亚它是一般人都喜爱的平民美食。但是东、西马的叻沙是有很大差别的。西马叻沙是以鱼肉熬出来的汤底,配上白白肥肥的粉条再加上如姜花、薄荷叶的佐料,味道是又酸又甜。

而东马,尤其是砂拉越的叻沙是以虾、再加上多种特制香料和椰奶熬煮出来的汤底,淋在穿烫过的米粉上,再盖上虾肉、鸡肉和蛋丝,那种鲜甜(可能带点小辣)的味道可说是难于抗拒、人人都爱!
诗巫就开了一间叫MyLaksa的美食店。从店名看来,业者应该是尝试走叻沙专卖路线,至少当我第一次看到这店名时,我真的是这么认为的。后来才知道其实这间店除了主打叻沙外,还有各种套餐任顾客选择。
2017年6月18日

那天就有机会揪了家人一起到这间位于诗巫巴拉路Delta Mall对面、Lot 9商业中心的MyLaksa享用午餐。MyLaksa是一间开放式的餐厅,没有空调设备、也没有特别的装潢及设计,墙上挂了一些令人垂涎、店里卖的美食照作为点缀。
虽然墙上挂着“自助服务”的告示牌,不过其实不需要自助。坐下之后就会有服务员把菜单送上。
来到这里当然一定要点他们的叻沙来试看看。我点了一个最传统的叻沙料理。RM 6。分量大,配有蛋丝、豆芽和3只中等大小的虾。最重要的是汤头浓郁、椰奶够厚,虾子新鲜,家人都竖起拇指给予肯定。还有就是他们的belacan沾酱配起叻沙也非常的入味,只可惜给得太少一些。
小遗憾就是叻沙上桌时汤头只带温不够烫口,这可能是业者该注意及改进得地方。除了传统叻沙料理外,在菜单上还有鸡丝叻沙和laksa special。下次有机会再试试看!Laksa Special备有多种海鲜佐料,看起来非常令人垂涎。

也点了他们的奶油鸡饭和奶油咖喱鸡饭。这两道套餐乍看之下是大同小异,而且味道也挺接近。两者的鸡肉都是经过油炸后,再加入奶油翻炒。只不过后者还有增添咖喱叶和香料,所以鸡肉除了奶油香也带有点咖喱的香味。而饭只是普通的白饭,不是经过料理的香饭或鸡饭。所以味道会稍显单调。奶油鸡饭 RM 9.90,奶油咖喱鸡饭 RM 10.90。
蛋黄奶油鸡饭与前者不同的地方在于这套餐的鸡肉不是切块的,而是以鸡扒经过煎炸/烧烤后,在淋上一层厚厚以咸蛋黄煮出来的酱料。个人喜欢咸蛋黄沙沙的那种口感和味道。不过那天的鸡扒有些地方煎焦了,可惜了。RM 13.90。
我们也点了Nasi Lemak Special。大大的鸡腿、花生、香脆的江鱼仔、sambal和telur mata kerbau。这盘真的很壮观!BUT!!人生最厉害的就是这个BUT... 椰浆饭竟然没有椰浆?!! 那说好的"lemak“呢??这个真的是太可惜了!要不然的话我真的会大力推荐他们的这道美食!
这里的Buah Kurma C Ice也是他们的一大特色。Buah Kurma搅碎后加入炼奶泡制成的饮料,其实我也是第一次听过。我喜欢它那甜甜的味道,只是甜度太高,我需要加入一些白开水来减低它的甜度。Buah Kurma C Ice一杯 RM 3.50。

如果你是一位叻沙的粉丝,记得一定要来这家尝尝看,我觉得它应该不会让你失望。


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