【诗巫景Ho-Liak】不只是卖叻沙のMyLaksa

相信大家对“叻沙”或“拉沙”这词一点都不陌生，因为在马来西亚它是一般人都喜爱的平民美食。但是东、西马的叻沙是有很大差别的。西马叻沙是以鱼肉熬出来的汤底，配上白白肥肥的粉条再加上如姜花、薄荷叶的佐料，味道是又酸又甜。

而东马，尤其是砂拉越的叻沙是以虾、再加上多种特制香料和椰奶熬煮出来的汤底，淋在穿烫过的米粉上，再盖上虾肉、鸡肉和蛋丝，那种鲜甜（可能带点小辣）的味道可说是难于抗拒、人人都爱！

诗巫就开了一间叫MyLaksa的美食店。从店名看来，业者应该是尝试走叻沙专卖路线，至少当我第一次看到这店名时，我真的是这么认为的。后来才知道其实这间店除了主打叻沙外，还有各种套餐任顾客选择。

2017年6月18日

那天就有机会揪了家人一起到这间位于诗巫巴拉路Delta Mall对面、Lot 9商业中心的MyLaksa享用午餐。MyLaksa是一间开放式的餐厅，没有空调设备、也没有特别的装潢及设计，墙上挂了一些令人垂涎、店里卖的美食照作为点缀。

虽然墙上挂着“自助服务”的告示牌，不过其实不需要自助。坐下之后就会有服务员把菜单送上。

来到这里当然一定要点他们的叻沙来试看看。我点了一个最传统的叻沙料理。RM 6。分量大，配有蛋丝、豆芽和3只中等大小的虾。最重要的是汤头浓郁、椰奶够厚，虾子新鲜，家人都竖起拇指给予肯定。还有就是他们的belacan沾酱配起叻沙也非常的入味，只可惜给得太少一些。

小遗憾就是叻沙上桌时汤头只带温不够烫口，这可能是业者该注意及改进得地方。除了传统叻沙料理外，在菜单上还有鸡丝叻沙和laksa special。下次有机会再试试看！Laksa Special备有多种海鲜佐料，看起来非常令人垂涎。

也点了他们的奶油鸡饭和奶油咖喱鸡饭。这两道套餐乍看之下是大同小异，而且味道也挺接近。两者的鸡肉都是经过油炸后，再加入奶油翻炒。只不过后者还有增添咖喱叶和香料，所以鸡肉除了奶油香也带有点咖喱的香味。而饭只是普通的白饭，不是经过料理的香饭或鸡饭。所以味道会稍显单调。奶油鸡饭 RM 9.90，奶油咖喱鸡饭 RM 10.90。

蛋黄奶油鸡饭与前者不同的地方在于这套餐的鸡肉不是切块的，而是以鸡扒经过煎炸/烧烤后，在淋上一层厚厚以咸蛋黄煮出来的酱料。个人喜欢咸蛋黄沙沙的那种口感和味道。不过那天的鸡扒有些地方煎焦了，可惜了。RM 13.90。

我们也点了Nasi Lemak Special。大大的鸡腿、花生、香脆的江鱼仔、sambal和telur mata kerbau。这盘真的很壮观！BUT!!人生最厉害的就是这个BUT... 椰浆饭竟然没有椰浆？！！ 那说好的"lemak“呢？？这个真的是太可惜了！要不然的话我真的会大力推荐他们的这道美食！

这里的Buah Kurma C Ice也是他们的一大特色。Buah Kurma搅碎后加入炼奶泡制成的饮料，其实我也是第一次听过。我喜欢它那甜甜的味道，只是甜度太高，我需要加入一些白开水来减低它的甜度。Buah Kurma C Ice一杯 RM 3.50。

如果你是一位叻沙的粉丝，记得一定要来这家尝尝看，我觉得它应该不会让你失望。


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